总有一种味道，能够瞬间唤醒舌尖的记忆，是用时间腌制过的酸爽和清香，也是在岁月凝结中释放的风味和故事，从古法腌制，到匠心传承，在脑海中形成了一种记忆，满足了味蕾的刁钻和念旧。

泡菜常常给人这样的感觉，人们对泡菜都有一种特殊的情结，在我国，泡菜的溯源也相当悠久，最早可以追溯到3000多年，千百年来，泡菜以其独特的风味和解腻开胃、促消化、增食欲等功效备受消费者喜爱，这也为泡菜行业开拓出了巨大的市场。

作为我国泡菜产业的大省，全国有大半的泡菜产自四川，而眉山市东坡区的中国泡菜城又占了四川的半壁江山，有“中国泡菜看四川，四川泡菜看眉山”之称。

李记乐宝是四川泡菜中的佼佼者，四川李记乐宝食品有限公司旗下泡菜品牌，前身为眉山县川菜调味厂，于1991年创建于人杰地灵的东坡故里—四川省眉山市，是一家以生产酱腌菜、调味品、红油系列小菜为主的大型农副产品加工企业品牌。

现如今，李记乐宝在社会趋势的推动下逐渐壮大，从原料到产品，打造了更加健康美味的泡菜产业链，在发展的几十年时间里，李记乐宝始终遵循严控原料源头，采用丘陵基地的优质蔬菜，并坚持土坛泡制、传统工艺，使产品具有独特的酸、香、脆、嫩风味，极大地提升了产品的竞争力和品牌影响力。

不仅如此，在传承泡菜的同时，李记乐宝坚持自身的特色，以独特的地理优势、自然条件、生态环境为优势，加上传统的泡制工艺，让李记乐宝的泡菜延伸出多个系列，包括泡酸菜、调味料、红油小菜、方便食品、休闲食品，满足了更多人的需求。

随着人们消费水平的不断改变，以及饮食多样化的发展，泡菜也开始了多样的变化，不管是口味还是形式都有了创新，李记乐宝也紧跟时下趋势，研发了更多符合消费者口味的产品，但不变的，是泡菜传承的匠心。

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