湖南李记食品有限公司，是李记产业化集团全国战略的第三次飞跃，于2006年9月兴建于享有“洞庭天下水”美誉的岳阳市君山区。总投资8000万元，分三期工程，一期工程为国际标准生产车间，已于2007年8月竣工投入使用。三期工程建成后，实现年加工蔬菜10万余吨。